威尼斯注册送58·西葫芦的最新吃法,美食圈正流行,你若不学就落伍啦!

作者: 未知 来源: 网络 2020-01-04 18:20:32

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威尼斯注册送58,早春,西葫正嫩,且价格也不贵。它含钙高,多吃还可以润泽肌肤。用它做糊塌子,是公认的美食。但是,它还可以生吃,没错,是生吃。也许你会睁大了眼睛:这么多年就没听说过西葫芦还可以生吃的!别怀疑,生拌西葫芦可是清香清爽清口的三清美食啊!风靡于美食圈的新吃法,你也不要错过哦!我来教你一种特别的凉拌做法。

我分享给大家的是【炝拌生西葫】。炝拌不同于普通的凉拌,它能更大程度地激发出食材的香气,做出的美食味道会更绝色。材料:西葫芦1个、蒜3瓣、干红辣椒2个、白醋1汤匙、白糖少许、盐少许、油适量。

我曾经写过不少关于西葫芦的美食食谱,有个别食谱中没有拍到西葫芦的全貌,所以有朋友会留言问什么是西葫芦,所以今天我特别地拍了一张它的全貌。大家在购买时一定要选择嫩西葫芦,当然现在这个季节也没老的,但到了夏天可就不好说了。

另外准备一个擦丝器,这玩意儿很便宜,十来块钱一个,厨房必备擦丝神器。

把西葫芦洗净,用擦丝器把它擦成丝,不建议用最细的那个,因为西葫芦极鲜嫩,丝太细的话容易断或是一放盐就抽巴没了。蒜切末,干辣椒切段备用。

把切好的蒜末和干辣椒段码在西葫芦丝上面。

油烧热,淋在蒜末和干辣椒段上,特别喜欢听那“呲啦”的一声,香味也随之飘出。然后加入白醋、白糖和盐,调匀即可。

小贴士:1、由于是生吃,所以西葫芦一定要洗净;2、西葫芦的外皮不要去,它拌出来的口感比里面的部分还要清脆可口;3、白醋和陈醋可以相互替换;4、这道菜要现拌现吃,因为西葫芦遇盐会出水。


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